Tag: potravinářský průmysl
Po mase bez zvířat přichází molekulární káva bez kávových zrn
Libor Akrman 12. srpna 2021Začínající americká firma Atomo Coffee pracuje na chemickém postupu výroby kávy, při němž nejsou potřeba kávová zrna. Chuť, aroma i další vlastnosti přitom…
Jiří Plšek (CoffeeSpot): Každá pražírna si svého zákazníka najde, my jich intuitivně našli skoro až moc
Libor Akrman 16. března 2021„Když jsme začínali, podíl malých pražíren na českém trhu byl v řádu jednotek procent. Teď, po deseti letech, si myslím, že už to…
Co dříve řešili v Excelu, dnes zvládá chytrý systém. Včetně simulace budoucnosti
Veronika Kudrnová, Libor Akrman 14. prosince 2020Zavádění nového IT systému je pro firmu vždy snaha o pokrok a zlepšení, ale tak trochu i krok do neznáma. Pozitivní zkušenosti jsme…
Václav Durďák (Čokoládovny Janek): Malé čokoládovny teď zažívají v Česku velký boom
Libor Akrman 21. října 2020Kvalitní ručně vyráběná čokoláda a pralinky z přírodních surovin považuje Václav Durďák za největší devízu Čokoládovny Janek z Uherského Brodu. „Pod rukama nám…
Předtucha? Velké pivovary oznámily zdražení ještě před nouzovým stavem
Veronika Kudrnová, Libor Akrman 9. října 2020Největší pivovarnické skupiny oznámily, že zdraží balené pivo. Zatímco Plzeňský Prazdroj oznámil zdražení již v srpnu a k navýšení cen přistoupil od 1.…
V kraji vína a slivovice vybudovali špičkovou čokoládovnu, kterou ani koronavirus nezbrzdil
Libor Akrman, Redakce 30. září 2020Čokoládovna Janek z Uherského Brodu je příkladem výrobního start-upu, který se z regionálního výrobce prosadil do celého Česka i na Slovensko a má…
Levné nemůže být dobré. Švýcarsko má nejdražší maso na světě
František Novák 24. září 2020Ve Švýcarsku je maso o 150 procent dražší, než je celosvětový průměr. Ve srovnání se zeměmi Evropské unie je tento rozdíl ještě markantnější…
Martin Fousek (Bohemia Sekt): I příští půlstoletí chceme respektovat chuťové preference Čechů
Libor Akrman 31. srpna 2020Značka Bohemia Sekt vznikla v roce 1970 a po celou dobu se vyrábí ve Starém Plzenci. „Značka je společníkem příjemných okamžiků a přípitkem…
Konec vesnických obchodů? Možná budeme mít lepší potraviny, ale nebude kde je koupit
Lukáš Kovanda 24. února 2020Kvůli novele zákona o dvojí kvalitě potravin hrozí obchodům „na vsi“ likvidační pokuty. Neobrátí se zákon v konečném důsledku proti zákazníkovi? To rozebírá…
Laciné maso v supermarketech trápí německé farmáře i řezníky. Zasáhne vláda?
František Novák 14. února 2020Češi mají pivo, Němci zase klobásy. Levné a méně kvalitní maso v německých diskontních řetězcích dělá starosti nejen místním zemědělcům a řezníkům, ale…
Tomáš Hejkal (Stock Plzeň-Božkov): Čechům zachutnaly třtinové rumy
Libor Akrman 22. listopadu 2019Celková spotřeba alkoholu podle Tomáše Hejkala, marketingového ředitele Stock Plzeň - Božkov klesá, ale nejde o negativní jev. „Dřívější éru ‚panákování‘ vystřídala éra…
Tahoun české ekonomiky? Díky vysokým mzdám je to spotřeba domácností, domnívá se ekonom
Redakce 30. července 2019Růst platů v posledních letech dal českým domácnostem kupní sílu, která znamenala výrazný nárůst spotřeby. Právě ta je podle ekonoma Martina Slaného tahounem…
V ohrožení nejsou jen velryby. Kanada jako první země G7 zakázala dovoz a prodej žraločích ploutví
František Novák 10. července 2019Od července obnovilo Japonsko komerční lov velryb, což vyvolalo obavy ze zdecimování počtu těchto zvířat ve světových mořích. Obdobné obavy panují i v…
Milan Jeřábek (Staropramen): Tradiční obor jako pivovarnictví se nesmí bránit technologiím
Libor Akrman 1. července 2019Pivovarnictví je obor starý mnoho staletí. Přesto se ani jemu nemůže vyhnout nástup moderních technologií. A právě na ně sází i nový ředitel…
Jídlo budoucnosti: Lidl s hamburgery z hrachu odstartoval v Německu bezmasou horečku
František Novák, Libor Akrman 19. června 2019Němci se nadchli pro bezmasé hamburgery americké firmy Beyond Meat. Poptávka po „bezemisním mase“ překvapila řetězec supermarketů Lidl, který je zařadil do sortimentu.…
Poslechněte si rozhovory s osobnostmi českého i světového byznysu.
Přečtěte si nejdůležitější zprávy týdne každý pátek ve vašem e-mailu.