Mohlo by vás také zajímat
Proč máslo nebude navždy levné aneb o neudržitelnosti nízkých cen potravin v Česku
Jan Bureš 24. července 2026Finanční trhy současnou nízkou inflaci spíše přehlížejí a poslední eskalace napětí na Blízkém východě je vedla ke zvýšení sázek na…
Proč je v Chorvatsku tak draze? Klíčovou roli hraje euro, potvrzují akademické studie
Lukáš Kovanda 8. července 2026Pověst Chorvatska jako relativně levné destinace pro strávení dovolené už dávno neplatí. Ve srovnání s předchozím rokem tam výrazně vzrostly…
Vinařská turistika láká. Tradičním oblastem jako Wachau či Mosel se přibližuje i Jižní Morava
Libor Akrman 7. července 2026Jižní Morava se díky proměně evropské vinařské turistiky stále více přibližuje svým jižním sousedům - rakouskému Wachau či německé Mosele.…
- KOMENTÁŘ
Kuřata, máslo, vejce, mouka aneb když si díky inflaci obchody „mastí kapsu“
V souvislosti s rostoucí inflací je patrné, že zdražuje celá řada zboží, včetně potravin. Jak ale upozorňuje hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda, současné napjaté atmosféry řetězce zjevně zneužívají a navyšují si marži výrazně nad rámec navyšování marže výrobců.
U některých potravin je současné navýšení cen v obchodech markantně vyšší, než jaké je navýšení příslušných cen výrobních. (Ilustrační foto) Zdroj: PxHere
S výjimkou jablek a vepřové kýty bez kosti za poslední rok zdražily všechny druhy základních potravin, které ČSÚ podrobně sleduje.
V případě některých potravin došlo však k tomu, že cena, za které je prodávají obchody, zejména řetězce, vzrostla dramaticky více než cena výrobní. Jedná se hlavně o kuře, máslo, vejce a mouku.
Nepoměr marží
Například loni v dubnu prodávali chovatelé jatečná kuřata průměrně za 22,42 koruny za kilogram, letos v dubnu to již bylo za 23,92. To odpovídá navýšení o zhruba 6,7 procenta. Jenže na pultech obchodů zdražil kilogram kuřete kuchaného za stejnou dobu průměrně z 56,76 koruny na 68,34 koruny, tedy hned o 20,4 procenta.
Takový nepoměr je zarážející. Zatímco totiž chovatelé kuřat zdražili o 6,7 procenta, prodejci kuřat v obchodech více než třikrát tolik, o uvedených 20,4 procenta.
Samozřejmě, zpracování kuřete žádá pracovní sílu a energie, které citelně zdražily. Jenže s rostoucími náklady se potýkají také sami chovatelé. Také oni čelí rostoucím cenám energií, lidské práce, ale také třeba krmiv.
Proč máslo, vejce či mouka?
Podobná situace nastává u másla. Výrobci másla jej mezi loňským a letošním dubnem zdražili o 31 procent, v obchodech však za stejnou dobu zdražilo o 37,7 procenta. Vejce podražila u jejich dodavatelů z řad farmářů o 16,2 procenta, v obchodech ale hned o 23,4 procenta.
Na rozdíl od kuřat přitom v případě másla a vajec těžko vymýšlet, jakým významným zvláštním nákladům nad rámec těch, které registruje producent, čelí jejich prodejce. Vejce ani máslo netřeba „kuchat“ jako kuře.
A hladkou mouku dodávají její výrobci o 35,6 procenta dráže než loni v dunu, ale v obchodech se letos v dubnu prodávala hned o 63,2 procenta dráže, plyne z dat ČSÚ.
VÍCE K TÉMATU:
Boj s vysokou inflací? Nečinná vláda a Čechy čeká utahování opasků
Po dvou dekádách stability čelíme inflačním šokům. Jak moc hrozí světu inflační rakovina?
Jednoduchý „manuál“ pro Fialovu vládu, jak čelit krizi
Zneužívají atmosféry
U zmíněných potravin je navýšení cen v obchodech tak markantně vyšší, než jaké je navýšení příslušných cen výrobních. Logicky se nabízí podezření, že prodejci, zejména řetězce, zneužívají napjaté atmosféry ve společnosti a obav z drahoty. A s odkazem na rapidní inflaci zdražují více, než by museli. Tak, že si zjevně navyšují své marže.