Jižní Morava poprvé přivítala držitele Masters of Wine

Nezávislá zpětná vazba od lidí, kteří porovnávají vína s produkcí zavedených regionů celého světa. Přesně v tomto duchu se nesla návštěva první oficiální delegace držitelů titulu Master of Wine v České republice.

Hostitelské role se zhostily společnosti Znovín Znojmo a Vinařství Lahofer, které patří do vinařské skupiny ZWG. Hosté tak mohli na jednom místě porovnat rozdílné přístupy k práci s vínem, které spojuje původ hroznů ve znojemské vinařské podoblasti.

„Nechtěli jsme hostům ukázat pouze jednotlivá vína a vinařství, ale především pestrost Znojemska. Na poměrně malém území se zde střídají různé půdní podmínky, nadmořské výšky i polohy vinic. Stejná odrůda proto může mít podle místa původu výrazně odlišný charakter. Právě srovnávání odrůdy, ročníku a konkrétní viniční tratě je pro odborníky této úrovně mimořádně zajímavé,“ říká Irena Straková ze společnosti Znovín Znojmo.

Nejen víno, ale i příběh regionu

Znojemská vinařská podoblast patří k chladnějším částem jižní Moravy. Pro zdejší vína jsou typické výraznější kyseliny, svěžest, aromatičnost a dobré předpoklady pro zrání. Mezi charakteristické odrůdy patří zejména Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, tedy také trojice odrůd spojených s označením VOC Znojmo. Pro zahraniční hosty byla návštěva příležitostí poznat nejen výsledné víno, ale rovněž způsob, jakým se Znojemsko prezentuje návštěvníkům.

„Masters of Wine projevili opravdový zájem nejen o samotná vína a jejich hodnocení z velmi odborného pohledu. Zajímal je také o příběh našeho regionu, přístup místních vinařů a širší souvislosti vývoje českého vinařství. Zajímaly je naše zkušenosti a názory na současný vývoj oboru. Například jak se v našich podmínkách projevuje změna klimatu, kam směřuje spotřebitelský trh nebo jak vnímáme nastupující trend nealkoholických vín,“ říká Petra Pokorná z Vinařství Lahofer.

Znovín do společné prezentace přinesl mimo jiné dlouhodobou práci s jednotlivými viničními tratěmi, archivními víny a vinařskou turistikou. Vinařství Lahofer doplnilo pohled o moderní výrobu, rozsáhlé vlastní vinohrady a současnou architekturu. Obě vinařství tak ukázala, že jednotný charakter regionu nemusí znamenat jeden výrobní nebo obchodní model.

Historicky první oficiální delegace držitelů titulu Master of Wine v České republice.

Rozvoj vinařské turistiky

Pro tuzemská vinařství proto návštěva nepředstavuje jen jednorázovou prezentaci. Osobní zkušenost odborníků může přispět k lepšímu povědomí o Znojemsku na zahraničních trzích, k navázání profesních kontaktů i k dalšímu rozvoji vinařské turistiky.

„Setkání s Masters of Wine pro nás nebylo soutěží o nejvyšší známku, ale příležitostí získat pohled lidí, kteří znají vinařské regiony celého světa. Důležité bylo představit vína v souvislostech. Ukázat, odkud pocházejí hrozny, jakou roli hraje konkrétní poloha a proč Znojemsko staví především na svěžesti, čistotě odrůdového projevu a rozmanitosti tratí. Právě původ je něco, co nelze napodobit technologií ani marketingem,“ uzavírá Miroslav Majer z holdingu ZWG.