Navštívili jsme největší lisovnu hroznů v Česku. Zpracuje jich miliony kilogramů ročně

Největší český zpracovatel vína a výrobce sektů Bohemia Sekt výrazně rozšířil kapacity svého střediska na zpracování hroznů. V areálu vinařství Víno Mikulov během letošní sklizně zpracuje pět milionu kilogramů hroznů. Po loňském úspěšném startu společnost dokončila investici ve výši 40 milionů korun z celkových 300 milionů, které do vybudování provozu šly. Letos navýšila počet nádob na příjem hroznů, do provozu přibyly i další lisy pro rychlejší zpracování suroviny. Doplněna byla také technologie pro zpracování modrých hroznů. "Odhadujeme, že celkově letos zpracujeme okolo 9 milionů kilgramů hroznů, z toho více než polovinu zde v Mikulově. O zbylé se postarají naše další střediska ve Vinařství Pavlov a v Habánských sklepích,“ uvedl Ondřej Beránek, ředitel společnosti BOHEMIA SEKT. V současnosti se tak výrobce může pochlubit již 100% soběstačností ve zpracování hroznů. Před vybudováním lisovny až třetinu hroznů zpracovával u jiných výrobců.