Mohlo by vás také zajímat
Místo gigafactory máme gigazklamání; nový Superb bude z Bratislavy a křupavé kuře už nabízí i Popeyes aneb souhrn 44. týdne 2023
Libor Akrman 3. listopadu 2023Do tendru Dukovan jde trio zájemců; česká ekonomika zadrhává; Primoco by chtělo na hlavní parket pražské burzy; zakladatel burzy FTX…
Tomáš Krajči (Krajči): Čerstvost našich brambůrků chceme dát i lidem v maloobchodních řetězcích
Libor Akrman 28. října 2021Rodinná firma Krajči ze Slovácka je jedním z největších tuzemských výrobců klasických bramborových lupínků. Covid zbrzdil její růst, protože hlavní…
On-line nakupování roste na popularitě, mají kamenné obchody šanci přežít?
Josef Navrátil 17. prosince 2019Prostředí maloobchodu prochází v posledních letech znatelnou proměnou. Zákazníci totiž dávají čím dál častěji přednost nákupům z pohodlí domova před návštěvou kamenných…
Jak vzniká vlajková loď fastfoodu Popeyes? Hlavní šéfkuchař nám ukázal přípravu Chicken Sandwich
Globální šéfkuchař nového řetězce Popeyes Peter Genna předvedl vybraným novinářům postupy, díky nimž vznikají všechny zásadní produkty Popeyes. Podívejte se, jak vzniká nejprodávanější Chicken Sandwich.
Začátkem listopadu vstoupil na český trh další fastfoodový řetězec. Americký Popeyes nabízí unikátní nabídku smažených kuřat. První tuzemská pobočka se nachází v horní části pražského Václavského náměstí a do 10 let bych jich mělo být v Česku celkem šedesát.
Na rozjezd pražské pobočky dohlížel hlavní globální šéfkuchař řetězce Peter Genna. „Naše vlajková pochoutka byla po uvedení na trh v roce 2019 do dvou týdnů ve Spojených státech kompletně vyprodaná, v Číně se na ni zase stály až čtyřhodinové fronty. A velký zájem nás překvapil i v Polsku, kam jsme vstoupili v létě,“ dodává.
Kouzlo jídel Popeyes podle něj umocňuje hlavně směs koření a bylinkové těstíčko, ve kterém se kuřata před smažením namáčí.
V nabídce pochopitelně kraluje největší hit louisianského podniku – Chicken Sandwich. Jeho přípravu Genna vybraným novinářům předváděl postupy, díky nimž vznikají všechny zásadní produkty Popeyes. Primárně jejich nejprodávanější Chicken Sandwich, ale také stripsy nebo křídla. Další klasikou jsou americké cookies podávané s medem. Kuřecí sendvič tvoří čtyřicet procent tržeb. Hosté mohou dále ochutnat křidélka, máslové sušenky či hranolky s cajunským kořením.
